学校生活

蘑菇烧鸡

       这道菜一望而知其鲜美。将鸡肉放于鲜辣粉、姜、葱等配制成的调味汁中浸渍约一小时,起油锅,再加入胡萝卜、香菇一起烧煮。


       鲜辣粉只有少许辣味,煮后几乎不再有,但用它调制成的调味汁却鲜香。调味汁咸鲜度如何适中,这是体现青外chef功力之处。烧煮时放入香菇,更添鲜味。而胡萝卜不但增加了滑爽感,又使这道菜更诱人。

       作为这道菜主角的鸡肉,口感鲜嫩,为了让小青娃们吃得健康,青外食堂一直坚持选用上好鸡肉。讲究食材也是青外食堂的特色所在。

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