校园新闻

每月相约的眼见为实——来自PTA的零距离检查报告

    3月14日和4月11日,青外PTA按惯例组织了每月一次的校园安全检查。PTA成员与从各年级各班随机抽取的家长代表共同对学校食堂卫生、食品安全以及校园设施安全等进行了认真细致的检查。

食品安全抽检——守护孩子们“舌尖上的安全”

     “美食千万道,安全第一道”。3月份的检查重点是食堂卫生与食品安全。家长们按照食堂管理要求进行常规消毒以后,才被允许进入,家长们也把检查重点放在厨房和备餐间。

     首先在储藏食材区域,家长们看到食物堆放整洁有序,每一种食物都贴有清晰的标签,细心的家长们就标签的设置及张贴与食堂负责人进行了沟通,了解到食堂对于未开封的食物均标明了采购日期、采购数量、领用日期、数量以及可使用的最后期限;对于已经开封使用的食材,食堂都有严格的使用时限要求,无论是否用完,只要到了使用时限,食堂都会以确保菜肴出品新鲜美味为前提,舍弃余料,开启新鲜的材料来完成制作。与此同时,食堂还会根据孩子和老师们的口味,同样的菜式,在提供给孩子们的时候会酌情减少调味料的配比,以注重孩子们的健康为关键,同时也尽力做到不影响口感。

操作区域分为原材料准备区域和烹饪区。在原料准备区,几个巨大的水槽上分别贴着“水产区”、“禽类区”、“蔬菜区”等标志,食堂经理向家长代表介绍:各个水池用于不同食材的清洗,不可混用,以保证食材在每个环节的安全。即使在初步洗净这一个环节也不允许有任何松懈。家长们对当天使用的食材包括绿叶蔬菜、鸡蛋和土豆等一一查看,并对于这批食材的新鲜度和质量表示认可。

    在烹饪区,在四、五口巨大的铁锅前,厨师们正在为学生的午餐有条不紊地忙碌着。每口铁锅和台面都很干净,取水用的水勺也被放置在指定位置。据食堂师傅介绍,对于一些特殊的食材,比如豇豆,厨师师傅在烹饪时会格外注意,虽然操作程序会相对复杂,但是为了确保孩子和老师们的安全健康,师傅们不厌其烦。

    最后在办公室,食堂经理向家长们展示了食品的可追溯二维码。每天清晨他们收货时都要求供应商必须提供。家长们还看到了墙上张贴着的所有食堂工作人员的卫生健康许可证,这些完整而清晰的单据让参与本次抽查的家长感到十分安心,对学校和食堂更加信任了。

    小小的一方食堂,却是整个青外和青娃们健康成长的首要保证,工作人员们的努力是为了给小青娃们安全的补给,让他们可以在青外的池塘里尽情地学本领、健体魄,茁壮成长!

 

校园安全检查——守护孩子们“八小时的安全”

 

     “规章千万条,安全第一条”。4月的检查也是一次校园安全的全面检查,可以用三个字概括:“广、精、深”。

     “广”——这次检查的范围涉及学生平时学习生活的“各个角落”。包括教学楼一至三楼的过道、教室以及电脑教室、美术教室以及食堂后厨等处。

    “精”——参与检查的家长们对教学楼里的每一个灭火器、每一处消防栓都进行了细致检查,确保灭火器的压力均在合格范围、消防栓的柜门都能自如开启。在全校设施最昂贵的电脑教室,家长们对电脑放置的位置以及电源插座的安排都进行了仔细的检查。在一楼过道,家长代表们发现,过道布置板上的图钉已被老师全部换成了学生不能拔下来的枪钉。“细节之处显智慧”,大家都被老师们的细心和负责所感动。

    “深”——在对食堂的检查中,家长们将检查不光停留在厨房的表面卫生状况上,更深入细致地询问了每一天学生餐的制作流程。同时仔细观察了肉类的解冻及清洗过程,对厨房用流水解冻的清洗流程表示满意。同时,细心的家长们也发现,厨房在每一瓶已开启的调料上都贴上了标签,标签上详细地记录着生产日期、开启日期和使用截止日期。厨房工作人员如此用心地对待细节,家长们对此送上了大大的赞。

 

     三月和四月的两次检查让参与的家长们对学校的各项安全管理表示满意。无论在消防器材的管理方面,还是在学习用具的使用方面,特别是在食堂卫生及食品安全的监督方面,学校都一丝不苟,细致到位。参与检查的家长代表们对于学校及食堂第三方的管理给予了积极的肯定,学校老师和食堂负责人也对于PTA和家长们的支持与信任表示感谢!

 

 

 

撰稿:王挺 李莹

审稿:Mrs. Yu

编辑:Aaron

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